DENISE FELIX DA SILVA

Título da Dissertação: “CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO TECNOLÓGICA DE KONJAC GLUCOMANANA COMERCIAL E DA FARINHA DO TUBÉRCULO KONJAC EM QUEIJO PROCESSADO CREMOSO COM BAIXO TEOR DE GORDURA”.

Orientadora: Profa. Dra. Paula Toshimi Matumoto Pintro

Data da Defesa: 26/06/2015

RESUMO GERAL

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