ANA CAROLINA PELAES VITAL

Título da Dissertação: “MICROBIOLOGIA, PROPRIEDADES FUNCIONAIS E REOLÓGICAS DE IOGURTE DESNATADO PRODUZIDO COM EXTRATO AQUOSO DE Pleurotus ostreatus”

Orientadora: Paula Toshimi Matumoto Pintro

Data da Defesa: 24/02/2015

RESUMO GERAL

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