O Centro de Ciências Agrárias oferece o Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos(PPC), com os Cursos de Mestrado e de Doutorado, com área de concentração em Ciência de Alimentos.

O Conselho Técnico Científico da Educação Superior – CTC – ES, em sua 112ª. Reunião recomendou o Curso de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, níveis de Mestrado Acadêmico e Doutorado, atribuindo a nota 4.

A duração dos Cursos é de no mínimo 01(um) ano e de no máximo 02(dois) anos para o Mestrado e de no mínimo 02(dois) anos e no máximo 04(quatro) anos para o Doutorado.O PPC destina-se a recém-graduados, pesquisadores e docentes, graduados nos Cursos de: Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Engenharia, Bioquímica, Tecnologia de Alimentos, Química, Nutrição, Agronomia, Zootecnia, Ciências Biológicas, Farmácia, Medicina Veterinária e Biomedicina. Graduados de outras áreas e outros profissionais poderão ser considerados a critério da Comissão.